35 Yıllık Tutku
Boğaz Restaurant, 1987 yılında İstanbul Bebek'te küçük bir aile lokantası olarak kapılarını açtı. Kurucumuz Mehmet Usta, Anadolu'nun dört bir yanından derlediği tarifleri modern bir sunumla buluşturma hayalini bugün gerçeğe dönüştürdü.
Tüm malzemelerimizi yerel üreticilerden temin ediyor, her sabah taze ürünlerle mutfağımızı hazırlıyoruz. Kadkadıköy Balık Hali'nden gelen taze deniz ürünleri, Bolu dağlarından gelen organik et ürünleri ve İzmir'in meşhur zeytinyağları sofranıza kadar geliyor.
Michelin Guide tarafından iki yıl üst üste "Bib Gourmand" ödülüne layık görüldük. Ama en büyük ödülümüz her gün mutlu ayrılan misafirlerimiz.
